Tarte aux fraises.

Bom, Juliana resolveu fazer mais uma torta deliciosa para o nosso lanche. Desta vez foi torta de morangos. Ela já havia feito duas de maçãs e uma de chocolate. Aí resolvi fazer vontade em voces desta vez. Ela fez o recheio com geléia de morangos mais queijo mascarpone e creme de leite. Podem lamber os lábios... Comemos tudo sozinhas, nós duas. Mas, nem pensem que foi de uma só vez, né? Ficou deliciosa.

Dá perfeitamente pra voces perceberem o tamanho e a beleza dos morangos. Realmente é de dar água na boca e são bem vermelhinhos. A massa que sobrou ela fez biscoitinhos deliciosos para saborearmos com chá. Se der vontade de comer é só voce colocar a mão na massa e preparar uma igual! Deixe seu recadinho no blog aí postarei a receita pra voce com todo prazer e algumas sugestões para o recheio da torta. Bon appétit!

Capinando a horta!

Hoje, quando cheguei à cozinha, por volta das 9h30 o Chef me chamou e disse: Lourdes, voce pode ir lá pra horta com a Marie Odile? Eu respondi: claro Chef, perfeitamente. Ele disse: é bom que voce vai refrescar a sua cabeça. Vá ao seu quarto e providencie uma jaqueta pra se proteger do frio. Corri e vesti minha jaqueta de couro. Perguntei: tá bom Chef? Ele disse: não Lourdes, essa jaqueta não esquenta, volta lá e veste uma jaqueta de lã. Corri e mais que depressa vesti o casaco que a tia Fátima me deu. Aí ele disse: agora sim, bom trabalho. Em uma hora e meia tinhamos que trabalhar bastante e voltar rápido para a cozinha, almoçar e preparar o menu dos fregueses. A horta estava precisando de cuidado, ficou abandonada durante esse inverno. Coitadinha. Vamos lá! Mãos à obra! Catinga pra nós é cheiro...

Essa é a minha chef, Marie Odile. Enquanto ela cuidava de lá, eu cuidava de cá. E tive que fazer um malabarismo para ela não perceber que eu fotografava tudo bem de pertinho...

A tarefa era fazer um transplante com o alho porró e preparar os canteiros para a nova plantação. Bom! Isso é mole pra quem já sabe "chupar halls". Eles acharam que íam me pegar, né? Enganaram! Hehehehehehehe!

Arrancar com cuidado e recuperar toda raiz.

Foi preciso salvar os poucos alhos porrós que ainda restavam na horta e recuperá-los.

Olha só como eles ficaram bonitinhos. Daqui há alguns dias vão pra cozinha...

Aqui vamos plantar, novamente, alho porró, couve, rúcula, salsinha, cebolinhas, alface, etc. Não basta só gostar de cozinha e saber cozinhar. É preciso saber preparar a terra, plantar, cuidar e colher as verduras que voce vai preparar para os seus comensais. Se ainda não fez isso, procure fazer ou venha pra França. Kakakakakaka!

Retirar todas as ervas e preparar a terra para plantar... Uma higiene mental! Adorei!

De repente aparece um passarinho, do peitinho todo vermelho. Enquanto eu capinava ele catava as minhocas. Marie Odile disse que ele é selvagem, mas bem que ele não tinha nada de selvagem. Ficou pertinho de mim o tempo todo. Olha ele aí no meio.

Vê se voce consegue perceber o companheiro passarinho bem no meio da foto. Me fez companhia enquanto estive por lá trabalhando, durante essa manhã. Foi ótimo!

Depois que desce a escada da garagem, do lado esquerdo lá no fundo do muro fica o monte de adubo orgânico para ser usado na horta. Todas as cascas de verduras e legumes são armazenados aí para transformar em adubo.

Aqui fica a coleção dos coadores de papel e o pó de café que já foi usado. Também vai ser transformado num ótimo adubo. Vê se voces aprendem aproveitar tudo com os franceses, tá?

Debaixo da escada, dentro do porão da garagem, ficam guardadas as caixas de batatas amendoim, de cebolas também e os cacarecos. Lá dentro tem de tudo, inclusive lenha pra colocar fogo na lareira do bar do hotel. As batatas e cebolas estão protegidas por causa do frio que castiga demais pela madrugada.

Já bateu o sino da igreja anunciando que são 11h, mas antes de ir embora tenho que registrar o mais interessante de tudo isso. Vejam só a Dengue francesa...

Pior é que se a Dengue chegar aqui é bem capaz que eles vão dizer que fomos nós que troxemos o mosquito dentro das nossas malas. Kakakakakakaka! O ambiente tá bem propício pra ele desenvolver e atacar.

Se a Secretaria de Saúde soubesse que isso é um prato cheio pra Dengue... Antes do verão chegar tudo isso tem que mudar!

Homenagem à Tacinha!

Minha filhinha querida! Agora uma pausa para homenagear voce que tanto gosta dos bichinhos! Fomos ao supermercado "Brico", dar uma olhada nas sugestões para a casa nova da Juliana. Lá tem de tudo para voce montar e reformar a sua casa, até decoração. Encontramos um monte de amiguinhos pra voce. Divirta-se! Tenho certeza que vai gostar!
Um coelhinho de orelhas em pé, o outro com as orelhas caídas. Um escuta bem, o outro não tá nem aí...

Esse aí queria dormir mas não tinha lugar. O dormitório já estava lotado... O "cobaye poil ras" (porquinho da índia de pelo raso) custa 20 euros.

Essa turma dorme, come, dorme e come...

Tinha "chinchilla" dormindo tranquilamente dentro da casinha: um vaso de cerâmica. O preço deles é 78 euros mas estavam em promoção por 52 euros.

Eles disputam o alimento dentro do mesmo prato, não brigam e depois são chamados de irracionais. Ai-ai! O "hamster russe griss saphir" (o "hamster" russo cinza safira) custam 9 euros, o "hamster angora" (mais claros) custa 7,50 euros e o "hamster poil ras" ("hamster de pelo curto) custa 6 euros.

Eles se escondem dentro da casinha e se perdem no meio de tanta serragem.

Não é mesmo uma graçinha?

São bem bonitinhos, mas bem longe de mim. Os "souris blanche" (os camundongos brancos) custam 2,60 euros. Se o nosso gatinho Davi estivesse aqui certamente ia se alimentar por vários dias.

Pra quem gosta de rato pode escolher: tem de várias cores!

"Perroquet amazone front bleu" (papagaio da amazônia de testa azul). Eu e esse papagaio temos algumas coisas em comum. Viemos do mesmo país, portamos o verde e amarelo por amor à nossa pátria, chegamos no mesmo mês e onde estamos demonstramos que somos diferentes. A diferença entre nós é que ele nasceu em junho de 2007 e eu há meio século, ele está à venda por 1.580 euros e eu não tem preço que me pague... kakakakakakaka!

Para chegar aqui nós dois fizemos o mesmo trajeto. Viu como o mundo é pequeno?

A semelhança não foi por mera coincidência não...

Olha o papagaio catando os piolhos...

Esse papagaio é lindo demais! Posso te assegurar, ele não é do Brasil, veio da China. Voce já viu igual?

Tinha "cacatua" também. Lembra do nosso casal que assobiava o refrão do hino nacional? Esses daí faziam o maior barulho também. "Calopsitte grise" (calopsita cinza) custa 38 euros, a "calopsitte blanche" (calopsita branca) custa 50 euros.

Esses passarinhos dos biquinhos vermelhos são as "vedetes" da loja. "Diamant mandarin eleveurs" custam 14 euros cada um.

Esses passarinhos alaranjados são de presente para a turma do "SLU". Rsrsrsrsrsrsrsrsr! "Canari lipo jaune" (canarinhos amarelos) custam 33 euros, os "canari orange" (canarinhos laranja) custam 44 euros, "canari melamine rouge" (canarinhos vermelhos) custam 48 euros e os "canari lipo blanc" (canarinhos brancos) custam 49 euros.

Voce nem imagina essa turminha cantarolando. Lá da entrada do supermercado chamou nossa atenção. Eles cantam alto e muito lindo!

Que lindo! Eles se ajeitavam no poleiro. Parecia que estavam fazendo pose para sair bem na foto. "Perruche ondulee" (periquitos ondulados) custam 20 euros e o "perruche de bourke rose" (periquitos rosados) custam 63 euros.

Tinha periquito pra todo gosto. Verde e amarelo são os mais bonitinhos! Voce sabe porque?

"Diamant de gould", um passarinho lindo com várias cores e bem definidas, custam 72 euros. De frente, de lado ou de costas esses dois passarinhos são duas graçinhas no poleiro!

Veja só a beleza desse passarinho todo colorido, fico te devendo a raça dele. Depois vou voltar lá, anotar e postar direitinho. No momento eu estava sem caneta e sem papel.

Filha querida! Fiz questão de te homenagear com esses animais pequenininhos... De qualquer forma sei que voce vai se divertir. Tinha peixinho de todo tipo, mas por esse aquário dá pra voce ter uma idéia. Eu já estava incomodada dentro do supermercado com medo de ser advertida por estar fotografando tudo à minha volta. Acho que ninguém percebeu. Hehehehehehe!

Conhecendo o Netto.

Hoje, quinta-feira é dia de folga. Madame Perez nos levou ao Supermercado Netto. Ela é a secretária do M. Thorel, uma das poucas pessoas simpáticas aqui na hotel. Gentilmente se ofereceu para levar Juliana a conhecer o supermercado mais barato da nossa região.
Juliana aproveitou para comprar uma linda cafeteira por 9,95 euros, um aquecedor de água por 6,95 euros e duas lindas almofadas que servirão também de travesseiro por 5 euros cada uma

Depois de escolher algumas coisas úteis para a casinha nova da Juliana, voltamos pra casa felizes da vida! Muito obrigada, Madame Perez!

Os peixes.

Toda quarta-feira e sábado, o chef vai ao mercado de Vannes comprar peixes frescos. Às 10h ele chega, eu subo correndo para limpá-los e abrí-los. O meu serviço acontece aí dentro desse minúsculo e gelado quartinho. O tempo é curto e depois, enquanto lavamos o chão das três cozinhas, lá em baixo, bem rapidinho, minha chef corta os peixes e aí entro na segunda etapa dos meus amigos. Hora de pegar a pinça e retirar os espinhos. Essa é a pior parte. Detalhe: não pode ferir o filé, senão vai ouvir xingo sem dó e sem piedade. E olha que é espinho demais. Aí ela já abriu os peixes pequenos os "maquereau", esses já chegaram limpinhos. Mas são os que mais tem espinhos. Serviço duro de roer...

Bom, vamos ao trabalho! Tenho exatamente trinta minutos para apresentar os cinco peixes limpinhos, a casinha do "homard", como eu gosto de falar: "la maison de homard", toda lavadinha e bem limpinha. Não pode nem ter vestígio de escamas senão o sermão é o dia inteiro. Credo! Nem pensar.

Este é o "lieu", ele tem as escamas minúsculas, imperceptíveis e difíceis de retirar. Para retirar suas escamas é preciso usar o lado oposto do corte da faca. E ele escorrega demais, por isso é preciso colocar o jornal por baixo para facilitar e agilizar o trabalho.

Esses dois peixes maiores são o "bar", um peixe típico do mar mediterrâneo. Debaixo deles tinham dois "dorade", um peixe da carne delicada e o peixe que está na táboa é o "lieu", um peixe típico do atlântico norte. Meus companheiros de toda quarta-feira e sábado.

Esse é o viveiro do "homard". Aquela lagosta enorme e azul, típica dessa região. Pena que eu não pude fotografá-las pra voces verem. Aí dentro tinham dezoito. Prometo que qualquer dia desses elas aparecerão no blog. Kakakakakakaka!

Imaginem que na terceira ou quarta vez que fui limpar os peixes, nessa pia horrorosa, o caco da torneira que nem rosca tinha mais não queria fechar de jeito nenhum. Passei um aperto danado, clamei para que D'us abençoasse e eu conseguisse fechar a danada mas quando a chef apareceu tive que pedir ajuda. Então ela teve a cara de pau de dizer que eu tinha estragado a linda torneirinha. Vejam só, ela já está caindo aos pedaços e eu tive que "pagar o pato" outra vez. Agora, temos que fechar a água no registro que fica debaixo da pia. Brasileira sempre dá um jeitinho...