Muitos não conheciam o bolo de fubá. Sobre ele polvilhei açúcar com canela. Foi ótimo!
Caprichei no bolo de cenouras com calda de chocolate. Ficou muito bom, Luizinho que o diga...
O bolo de limão fez muito sucesso, verde, ideal para acompanhar sorvete. Ele teve um bom "ibope" entre a galera presente. Uma delícia!
Como voces podem ver o "ibope" do mané pelado foi muito alto, não sobrou nada. Foi um sucesso, todos gostaram muito. Principalmente os peladões da última mesa... Kakakaka!
Hojé é dia de festa em Bruxelas e no Brasil também. É festa da comunidade francesa e festa de Cosme e Damião. O restaurante "L'Autre Cantina" abrirá suas portas para receber seus clientes para uma noite de festa oferendo todo o jantar inteiramente de graça. Isso mesmo, de graça. Um cardápio pra ninguém colocar defeito. Cozinha brasileira típica da Bahia. Venha! Ula-lá-lá!
Querendo voce pode experimentar um pouco de cada. Tout est très bon!
Tem suspiro e cocada? Tem sim, sinhô...
Hoje tem bananada? Tem sim, sinhô...
Tem torta de limão, de pêssego, de maçã, compota de tomates da nossa horta, de abacaxi, de mamão, bolo de cenouras com chocolate, bolo de limão, bolo de fubá, tem até "mané pelado" uai!
Está pronto o "buffet" das sobremesas. Tem para todos os gostos. Que delícia!
Tudo pronto para a festa!
A Lu é uma gauchinha linda que trabalha conosco recepcionando as pessoas e atendendo no salão. Olha que graçinha! Ela é linda! Aqui todos trabalham cantando, dançando e felizes... É ótimo!
A Chef Maryângela Gusmão dando as últimas coordenadas para a Luciana e verificando se está tudo em ordem no salão. "Un jour de fête !"
Olha a alegria dessa gente!
Essa foi a última mesa que recebemos, uma mesa de doze pessoas bem alegres e divertidas. Quando eles chegaram já eram mais de 23h, mas a festa ainda não tinha acabado. Todos são bem-vindos. E dá-lhes caipirinha! Eles se divertiram o resto da noite e depois nos agradeceram muito por tudo. É muito bom fazer o cliente se sentir feliz e bem acolhido...
Eles tomaram tanta caipirinha, que no final essa maluca aí não suportava o calor e foi tirando a roupa, tirando, tirando e se atirou a dançar. Até que o modelito dela estava interessante... Foi uma noite diferente e muito divertida. Ninguém queria ir embora. A festa foi até a madrugada! Obrigada Senhor, mais um dia de trabalho!
Hoje, 27 de setembro, é dia de festa em Bruxelas. Tenho muito trabalho pela frente. É festa da comunidade francesa. A praça fica lotada, banda de música e tudo mais. Além desta festa, hoje comemora-se no Brasil a festa de Cosme e Damião, esta noite a "L'Autre Cantina" vai receber seus fregueses com um "buffet" especial da cozinha baiana com direito à vatapá, acarajé, caruru, feijão de leite, etc. Muita música e muita alegria. Tudo, tudo, tudinho de graça, inclusive as sobremesas, e olha que vai ser um "show" as sobremesas... Aguarde!
São 8h30 da manhã, cedinho, o restaurante "La Cantina" está fechado, hoje ele vai abrir para o jantar. Eu vou às compras, preciso de pó royal, bicarbonato de sódio, gelatina, cenoura, mais um pouco de açúcar, bananas maduras e farinha de trigo. Vamos comigo? "Allez!"
Este é o "Palais du Midi", um centro comercial enorme que tem várias lojas árabes.
Estamos no início da avenida principal, ela começa aqui.
Aqui começa a avenida principal de cidade. Ela inicia com o nome de Avenue Boulevar Maurice Lemonnier e depois, próximo de casa, ela muda de nome. Voce verá!
Lá no final da avenida está a "Gare Midi", a estação onde cheguei e onde ficam os mercados dos árabes, onde encontramos todos os ingredientes típicos do Brasil, lá tem de tudo, tudo mesmo.
O dia está começando mas já tem muitos carros estacionados na rua. Já estamos de volta.
Bom, daqui pra frente a avenida toma o nome de Avenue Boulevard Anspach. Exatamente como a nossa Avenida Afonso Pensa. Ai que saudades... Faltam dois quarteirões pra chegar em casa. Vou me apressar e terminar de preparar as sobremesas para a festa desta noite. Vamos lá!
Chegamos! Já estamos na esquina de casa, Rue du Jardin des Olives. Pertinho, pertinho da "Grand Place"... Estamos bem no centro de Bruxelas.
Esta é a lanchonete da esquina de casa onde gosto de tomar um chocolate quente, de vez em quando... De frente a igreja que toca o sino pra me indicar as horas. Agora ao trabalho!
Um casamento diferente. O noivo marroquino, a noiva alemã, a festa no restaurante "L'Autre Cantina - cuisine brésiliene" e o destino dos noivos? Vão morar em Singapura. A festa começou às 17h do sábado passado e durou a noite toda, acabou 4h da manhã. Vinte e quatro nacionalidades diferentes, muita comida boa, muita bebida, muita alegria e muito samba no pé... Todos os convidados se divertiram pra valer...
Tudo em ordem. Vamos conferir as lembrançinhas do casamento?
Finalizando o bolo das caixinhas com côco ralado. São 85 convidados, não pode faltar nenhuma!
Vamos Lourdinha! Acelera, acelera, minha filha...
Aqui trabalhamos rindo, cantando, dançando e felizes! É um pedacinho do Brasil na Bélgica.
Maryângela preparou uma deliciosa sopa de abóbora para a entrada quente. Bem original, tudo verde e amarelo. O povo vai lamber os lábios, ela ficou maravilhooooooooooosa!
Batatinha conferindo o "cheiro verde" e o "côco ralado" sobre a sopa. E eu registrando tudo...
Betânia finalizando a "sopa do amor" com gengibre cristalizado de açúcar... Ai que delícia!
Ela se preocupa com os mínimos detalhes...
Tudo pronto, podemos servir a "sopa do amor".
Moa preparando o "champagne" para os convidados da festa.
As caixinhas que foram criadas por Maryângela Gusmão e pintadas pela artista plástica Fátima Gusmão. Êta baiana arretada... Elas foram distribuidas como lembranças do casamento de Elisabeth e Moumen. Não tem nenhuma repetida e dentro foi um delicioso bolo de chocolate com côco. Oh! Meu Brasil brasileiro...
Elisabeth irradia felicidade. Afinal, um dia tão esperado!
A noiva puxa a fila para as mulheres se servirem.
Tá na hora de servir o jantar. Olha a alegria do noivo.
Voce também está convidado, venha saborear a deliciosa comida brasileira no L'Autre Cantina!
E para repetir, todos juntos...
O irmão do noivo é uma simpatia em pessoa... Ele está dizendo que o jantar está maravilhoso!
Depois que encerrou o serviço da cozinha, a Chef Maryângela Gusmão, à caráter, caiu no salão! Era muita animação e alegria. Vamos comemorar a felicidade dos nubentes.
Quero deixar aqui o site do jornal "la Tribune de Bruxelles" pra voce ver a matéria linda que saiu sobre a nossa chef Maryângela Gusmão e seu restaurante brasileiro em Bruxelas. Viage comigo. www.tribunedebruxelles.be
A nossa cozinha é a aberta, o cliente nos vê trabalhando e fica feliz!
Nossa cozinha é linda!
Aqui o "buffet" de saladas.
Olha que graçinha o nosso "buffet" de meio dia. Os fregueses se servem dentro da nossa cozinha. Não é um privilégio? É por isso que dá certo e faz a diferença...
