segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Fechando o ciclo!

3 anos de europa!
Depois de tres anos, encerro um ciclo da minha vida. Um ciclo feito de trocas, ensinamentos e aprendizado. Cozinhar é dar um pouco de mim a cada um dos meus degustadores, e dar sentido a palavra realização. Para mim é transformar erros em acertos. Temperar com ''pimentinha'' o arroz com feijão...
Seguir ''menu's'', tentar provas, me esforçar o maximo, não economisar na idéia e no coração.
Levo comigo os chef's que tanto me ensinaram. Os colegas que se tornaram eternos amigos. Levo comigo a paixão que rima com fogão (herança da minha avo Celina, com quem aprendi algumas coisas...). Encerro esse ciclo com alguns colegas muito especiais e queridos, as pessoas que se tornaram fregueses e apreciadores dos meus quitutes: Natalia Sifuentes, Mariana Barbara, Bicão, Lucio, Alex, Claudio, Juliana, Lucia Cunha, Marcia Fantin, Cintia Procaci e Nicolas, Mano e Dominik, Moa e Bart, Claudinha e Niki, a Luciana, Betania e Luciano (que moram em Bruxelas), a Gisele e familia (que hoje moram em Brasilia), a professora de cozinha francesa Claudia Porto, o professor de cozinha brasileira Andre, etc. E muitos outros que estiveram comigo nessa jornada, meu muito obrigada. Um ''MUITO OBRIGADA'' ao meu filho querido que hoje se tornou a minha mão direita e esquerda, o meu tudo...
Carinhosamente, muito obrigada mesmo!