Atualizando...

Quinta-feira é sagrado, passear na feira. Nessa época ela aumenta mais ou menos uns cinco quarteirões. É preciso paciência, calma e tempo para visitar todas as bancas. A cidade está lotada de turista, a maioria inglêses. Muitas novidades, tudo muito lindo mas nada barato. No verão a feira começa exatamente na entrada da cidade que é aqui.

Hoje eu recebi a encomenda de uma bolsa de croche. Corri para providenciar os aviamentos, falta a alça. Ainda não sei como vou fazer. Talvez aquele "jeitinho brasileiro"...

Esta é uma das lojas de aviamentos, lãs, linhas e armarinho. É a predileta, a proprietária é minha amiga e sempre conversamos por mais de meia hora. Sempre sobre croche, trico e culinária.

Um dos salões onde arrumo meu cabelinho toda quinta-feira...

O meu trajeto de todo dia...

A nossa entrada para o trabalho.

Uma das fachadas do hotel que permite voce avistar meu quarto. À direita, lá no fundo da foto, a porta branca onde tem um veículo verde estacionado. O carro do meu vizinho, o pudim de cachaça, que caiu bêbado na escada de madrugada. Rsrsrsrsrsrsrs! Quase morri de susto...

Em novembro, quando cheguei, esta porta ficava sempre fechada. Era inverno, -5 graus, e agora em pleno verão ela fica aberta durante todo o tempo. É verão gente!

Como sempre, minha amiga, Françoise à recepção anotando as reservas para o mês de agosto.

Na entrada do hotel um quadro que faz lembrar da minha casa e que faz sentir saudades...

O bar, a porta de entrada para a adega do chef. Uma coleção com 38 mil garrafas de vinho...

Aqui a escada que dá acesso aos apartamentos nos andares superiores. À esquerda acesso ao restaurante, jardins e horta do chef. Fico devendo as fotos da horta que está linda!

De manhã.

Começar o dia sem dar uma passeadinha no porto é como acordar e não beber água...

De cima da rocha circulo o porto de ponta à ponta.

Oito meses depois... Um clima diferente, o mesmo porto, os mesmos barcos, a mesma paisagem e a mesma beleza! Linda La Roche! Linda!

O acampamento do porto já está lotado de turistas e carros de "camping".

Assim estão as luminárias da cidade, todas coloridas com lindos vasos de flores. Viu só, Tatá? Vai aí o prometido para voce tirar a prova dos "noves"...

Cada esquina, cada canto que me encontro, cada vez mais me apaixono por La Roche.

De onde eu estou vejo a ponta do canal do porto, sei que ele está bem alí, à direita. Mas, as árvores me impedem de te mostrar a beleza deste lugar...

Daqui há alguns dias o outono vai contribuir para a queda das folhas das árvores que já estarão secas e então veremos outra paisagem... Aguardem!

A Queda da Bastilha

14 de julho, feriadão em plena segunda-feira. Dia importante para os franceses comemorarem a Queda da Bastilha, a liberdade da França, ocorrida em 14/07/1789. "Fraternité, égalité et liberté".

Guia para a celebração em toda a França

- "baguette" francesa
- queijo francês
- garrafa de vinho francês
- garrafa de "champagne"
- toalha de pano para o piquenique
- churrasco
- vários pratos franceses
- muita alegria e roupas bem coloridas

Lá no porto tudo já estava preparado para a comemoração. Muitas barracas de comidas típicas, barracas de churrascos, muita bebida, um palco bem montado para "show" e músicas. E dessa vez eu tive sorte, nenhuma reserva para o jantar. Todo mundo ligado na queima de fogos. No hotel me avisaram para assistir o espetáculo lá em cima da ponte e lá fui eu...

Durante trinta minutos os fogos refletiram sobre as águas do porto. Lindo!

E lá de cima da ponte eu assisti a todo o espetáculo da queima dos fogos de artifício de La Roche e também de algumas cidades vizinhas, ao mesmo tempo. Foi maravilhoooooooooooso! Adorerei!

Vejam a celebração de 14 de julho em Paris:

Desfile da cavalaria na "Avenue Champs-Elysées"



Desfile dos militares.



Presença de dirigentes estrangeiros ao lado do presidente Nicolas Sarkozy.



Milhares de pessoas aguardam pelo momento da queima de fogos.



Fogos de artifícios na "Tour Eiffel"



Um espetáculo de pura beleza!

Samba de roda!

Diretamente do Rio de Janeiro/Brasil para La Roche Bernard/France. As havaianas brasileiras registradas com o nome de "Samba de Roda". Sugestivo o nome delas, não? Tem de toda cor, cada uma mais bonitinha que a outra. Na verdade, bonitas mesmo são as havaianas da Lívia. Aquilo sim é de babar... Lindas, lindinhas demais!

Chegaram várias caixas de havaianas numa das sapatarias aqui de La Roche. Eu fui a primeira a comprar, claro. Elas não são as legítimas. São "denorex", parece mas não é... Mas, dá pra quebrar o galho. Aliás, quem não tem cão caça com o gato. Kakakakakakaka!

"O que não parece com o dono é roubado..."

Meu pezinho é igualzinho ao pezinho da mamãe!

Vencendo os desafios.

Ei pessoal! Escuta! Hoje fazem oito meses que cheguei aqui. Parece que foi ontem. E o que voces acham que eu ganhei por isso? Mais um desafio... O Chef chegou no "garde-manger" bem na hora de começar servir o almoço, e disse: - Lourdes, hoje voce vai fazer todo o serviço sozinha. A Marie Odilie vai picar "poireau" (alho porró). Eu disse: - perfeitamente, Chef. Eu não tenho dúvida que ele estava me testando. Nesta hora: me ajuda, D'us! Fazer o que? Mãos à obra.

Eu não tinha tempo pra pensar, tudo é feito muito rápido e bem feito. Afinal, o cliente está à mesa esperando. Começaram chegar as comandas e eu mandei bala... Vou descrever o "menu" de hoje:

Montei os pratos de "foie gras" com gelatina dissolvida num fundo maravilhoso e cerejas ao vinho e vinagre.



Temperei dois filés de "rouget" por pessoa.

Temperei e coloquei no forno pra cozinhar um "homard" para duas pessoas.



Preparei 120 gr de "langoustines" por pessoa, que foram fritos na cozinha quente. Sem cabeça e sem as pinças, claro.



Preparei um "conchiglione" recheado para cada pessoa e cozinhei no forno por 2o minutos, mais 80 gr de legumes cozidos para serem finalizados na cozinha quente.



Temperei e coloquei no forno pra cozinhar 80 gr de filé de dourado, por pessoa.



Coloquei no forno pra aquecer, um "choux farci" (folha de repolho recheada), por pessoa, que foram previamente preparados por mim e pela Marie Odilie.



Temperei um peito de "pigeon" (pombo), por pessoa.



Temperei um "côte de veau" (costela de vitelo = abatido aos 4 meses, só mamou) por pessoa. Mais 125 gr de batatas miúdas, lavadas com as cascas, cortadas ao meio.



Pesei 50 gr de "pince de homard", por pessoa, temperei com um óleo preparado com várias especiarias (segredo do Chef) e coloquei no forno pra cozinhar. Talvez um dia eu te conto como faço para retirar as pinças da lagosta de dentro desta casca protetora que é bem dura, por sinal...

E sem contar os rolinhos de folha de crepe ("feuille de brick) recheados com carne de lagosta e folha de hortelã. Dá trabalho pra fazer mas fica uma graçinha. Bom, acho que por hoje tá bom. Chega de água na boca, não é mesmo? Mas antes preciso te contar: fiz tudo certinho, direitinho, caprichadinho, rapidinho e SOZINHA, SOZINHA. Nem lembro se meu coração bateu mais forte, não deu tempo pra observar. Mas que tô contente, ah, isso tô. Até demais! Espero que minha querida professôra de cozinha francesa se orgulhe de mim e deixei um recadinho pra me motivar ainda mais... Obrigada por me acompanhar. Bjs.

"Vide Granier"

Passeando pelo porto para visitar a feira de novos e usados encontro um casal muito simpático que mora dentro de um barco que fica ancorado bem aí. Christine é portuguesa e por incrível que pareça já trabalhou com o Chef há cinco anos atrás. Foi bom conversar com eles.

Os franceses também chamam essa feira de usados de "brocante".

Discretamente registrei as últimas imagens a feira. O tempo venceu e o trabalho me esperava para o segundo tempo dentro da cozinha. Mãos à obra!

Desta vez a feira estava cheia de novidades. Tinha objetos para todos os gostos e utilidades.

Uma paradinha na mesa do piquenique, lugar preferido para mim e a Juliana. Onde a hora passa rápido e recarrego minha bateria...