Segundo dia de trabalho.

Da janela do nosso apartamento posso ver a porta do hotel. Importante observar o horário para não chegar na cozinha atrasada. Começamos o segundo dia com faxina pois o hotel se prepara para a baixa temporada com uma paralização até as festividades do final de ano. É preciso deixar tudo bem limpinho e na mais perfeita ordem. Algumas pessoas apareceram para o almoço e para o jantar. No sábado também foi tranquilo e no domingo o movimento aumentou um pouco. Aprendi preparar um lindo prato de entrada com carpaccio de peixe, lagostinha com carangueijo e legumes em julienne. Uma coisa mais linda, servida em taças com gelo por baixo.